2020 ( 7 )
DR1

Dyrket kød og økologiske landbrugsprodukter. Anders Nord ser på mulighederne for at lade dyrkning af kødceller erstatte opdræt og slagtning af dyr. Der er etiske problemer forbundet med, at vi i dag industrielt opdrætter dyr og slagter dem, men også med, at vi lever i en verden, hvor der stadig er mennesker, som sulter, mens disse dyr fortærer en meget stor del af verdens samlede korn- og planteproduktion. Der er endvidere miljømæssige konsekvenser, for kødkvæg, grise, kyllinger osv. udleder mere CO² end hele transportsektoren. Imidlertid vil celler fra navlestrengen hos nyfødte pattegrise snart kunne dyrkes til kød i en næringssubstans, men det kræver meget plads. Man arbejder derfor på at skabe en kompakt biologisk og spiselig struktur, som cellerne kan vokse omkring, og som giver dem mulighed for at få tilført ilt og næring. Og næringen kan være lavet på bakterier, der lever af metangas og CO², så man samtidig hjælper miljøet. Det dyrkede kød kan manipuleres, så det har mindre fedt, mættede syrer osv., og der er et enormt behov for dyrket kød, for efterhånden som Kina og Indien får en rigere middelklasse, vil behovet for kød vokse. Anders Nord besøger også et stort set selvforsynende økologisk jordbrug, hvor grise får lov at bevæge sig frit udenfor, og han besøger et tysk supermarked, hvor alle varer er økologiske.