Fedt, fup og flæskesteg (4)
Er økologiske varer sundere?
DR2

Thomas Breinholt tager sin chauffør Kurt Møller Johansen med på en både humoristisk og seriøs jagt efter at opklare Mysteriet om Fedmeepidemien. Mange køber økologisk, fordi de tror, det er sundere, men tager vi skade af lidt pesticider? Der bruges flest sprøjtemidler til udenlandsk frugt, men selv om grænseværdierne overholdes for hver enkelt pesticide, advarer nogle forskere mod cocktaileffekten af mange pesticider på én gang. Rotter bliver i hvert fald sterile og misdannede, når de udsættes for en cocktail af pesticider. Forskere advarer også mod, at den type pesticider, der hedder organofosfater, kan skade mindre børns og fostres hjerneudvikling. Kurt går med til at få målt sin urin for indholdet af pesticider efter en uges indtagelse af ikke-økologisk frugt. Han tror, at pesticiderne bare kan vaskes af frugten, men nej: der er organofosfater i hans urin. Stråforkortere i korn vækker også bekymring hos nogle forskere, for hos mus fører de til nedsat fertilitet. Fødevarestyrelsen og EU synes dog i overvejende grad at hæfte sig ved de forskningsresultater, der ikke giver anledning til bekymring - hvilket måske til gengæld kan give anledning til bekymring! Men man kan gå omvendt til opgaven og se, om økologiske varer har flere sunde stoffer end ikke-økologiske, konventionelle varer. Heller ikke her kan forskerne blive enige med hensyn til hverken mælk eller gulerødder. Derimod er der indikationer på, at økologiske varer gør både dyr og børn sundere og mindre modtagelige for sygdomme og allergier.