Strøm (5)
Nordisk mad
DRKultur

Værten Rikke Frøbert møder den utrættelige gastronomiske iværksætter Claus Meyer, der var en af bagmændene bag det nye nordiske køkken, som resten af verden også har fået øje på. Vi bliver introduceret til bl.a. portulakker og bladbeder, som bliver hverdagskost for almindelige danskere. Den hæderkronede danske kok Mads Refslund fortæller om en ny stærk dansk madkultur, som er ved at vinde indpas. Og sidst men ikke mindst er vi med til at grave gamle danske grøntsager op, der indgår som nyt skarpt tilbehør i det trendy nye nordiske køkken.