Unser Schnitzel
3sat

Wiener Schnitzel er favoritretten i Østrig og har erobret hele verden. Det er et identifikationsprodukt for landet. Et symbol på velstand. Hvorfor bliver kødet billigere og billigere i supermarkedet og dyrere i restauranten. Hvordan er kreaturernes tilstand? Er Wiener Schnitzel virkelig en østrigsk opfindelse eller er der en migrationsbaggrund? Er det stadig ligeså populært som før? En tur gennem beværtninger, grillboder, storkøkkener, ernæringsinstitutter, lægekonsultationer, bondegårde, slagtehuse. Markedet har forandret sig. I USA er der en fastfoodkæde der hedder ”Wienerschnitzel”.