You are not logged in
BBC Earth
Eng. dok.
Er ultraforarbejdet mad skyld i fedme hos børn, og kan det endda være vanedannende?
Over hele verden er fedme blandt børn vokset markant de sidste 50 år. I Storbritannien lever 21 procent af børn med fedme, når de forlader folkeskolen - det er det højeste nogensinde. Endda på trods af årtiers forsøg på at løse problemet.
I de sidste 40 år er vores indkøbsvogne blevet overtaget af ultraforarbejdet mad, og det tegner nu størstedelen af vores kalorier - for børn er det 64 procent, og teenagere spiser 67 procent. I Storbritannien spiser én ud af fem, 80% ultraforarbejdet mad. Det er billigt, bekvemt og, alarmerende, videnskabsfolk ved meget lidt om præcis, hvordan det påvirker børns kroppe. Et stigende antal folkesundhedseksperter mener, vi spiser alt for meget og er bekymrede, fordi det er forbundet med fedme. Frankrig og Canada er blevet så bekymrede, at de anbefaler at begrænse indtaget af ultraforarbejdede mad.
Chris van Tulleken tester på egen krop hvad 4 ugers kost, bestående af 80% ultraforarbejdet mad gør ved vægt, helbred og hjernen.
Log in and get access
You must log in with Unilogin or WAYF - then you can borrow materialUdsendelsen føjer yderligere perspektiver til et massivt problem med fedme ikke mindst blandt børn og unge i Storbritannien. Den kan indgå i temaer, der inddrager aspekter af 'Health', men også af den magt, som industrien sidder på og dermed lægge op til samtaler om det ansvar, den måske har. Samtidig kunne man have samtaler om ansvar eller magt forbrugeren har, hvis man beslutter og formår at bruge den.
Udsendelsen kan evt. ses fra begyndelsen til 29:15 og fra 40:00 til slut, hvis man alene vil fokusere på Storbritannien og ikke have et globalt perspektiv.
I arbejdet med udsendelsen kan man inddrage elementer af det obligatoriske emne 'Sundheds- og seksualundervisning og familiekundskab', fx ift., at eleverne kan diskutere ulighed i sundhed i et samfundsmæssigt perspektiv.
-
Biologi
-
Krop og sundhed
-
-
Engelsk
-
Temaer
-
-
Sundheds- og seksualundervisning og familiekundskab
-
Sundheds- og seksualundervisning og familiekundskab
-