Follow The Food (19)
The Waste Chain
BBC World

Botanikeren James Wong ser denne gang på, hvordan vi kan udnytte de op mod 40% af vores fødevarer, som bliver smidt ud som madaffald på grund af overskredne datomærkninger, manglende salg osv. Der er et stort tab allerede under produktionen (på marken, under transporten osv.), men reelt madspild finder sted i lagre, i supermarkeder og hos forbrugerne. I kornsiloer eksperimenterer man nu med robotter, der kan bevæge sig rundt i al kornet og måle alarmerende høj fugtighed, temperatur osv. I fattige varme lande har man introduceret store kølecontainere, der får elektricitet fra solpaneler monteret uden på dem og holder maden kold. Når der industrielt produceres kondenseret mælk, kan man trække det overskydende vand ud og genbruge det til fx vanding af marker. I Singapore stræber man efter at lave madaffald om til gødning.