Follow The Food (23)
Turning Back The Climate Clock
BBC World

Botanikeren James Wong ser denne gang på, hvordan landbruget globalt set kan hjælpe til at lagre CO2, når store CO2-udledere (fx fabrikker) kompenserer ved at købe klimakreditter, hvor CO2 lagres i landbrugsjord. CO2 kan også bindes kemisk til kunstgødning, så det ikke slipper ud i atmosfæren, eller man kan lade køer græsse i områder med træer, der kan lagre CO2, men samtidig giver køerne en sundere næring ("skovgræsning"). Videnskabsfolk eksperimenterer med på et mikroskopisk laboratorieniveau at skabe et klima, som det måtte se ud i 2050, for at foregribe hvorledes plantevæksten vil klare sig. Eksperimenter med at sprede vulkansk basalt på marker viser, at planterne får ny næring, og når det regner på basalten, binder den kemisk CO2.