Madmagasinet
Morgenmad
DR1

Det kritiske forbrugermagasin undersøger, hvad der egentlig er af sundt og usundt i den mad, som vi danskere spiser. 22% af de danske mænd og 15% af de danske kvinder spiser ikke morgenmad hver dag. Myten hævder imidlertid, at uden morgenmad bliver vi ikke bare sløve, men også tykke, fordi vi op ad dagen overkompenserer ved at spise mere. Myten er et reklamestunt fra 1920'erne lavet af Fruds nevø, den amerikanske reklamemand Edward Bernays, men har den noget på sig? Mette Frisk prøver at klare nogle dage uden morgenmad, men lægen Jerk Langer fortæller hende, at hendes mave bare lige skal vænne sig til en ny spiserytme, så kan hun lære at klare sig uden morgenmad. Der er ingen forskning, som viser, at man bliver federe af ikke at spise morgenmad, og lægen hævder også, at det er ikke meget vigtigt, at fx børn får sund morgenmad, men at det sociale samvær over morgenmaden derimod kan være et vigtigt signal om, at en familie trives. I et forsøg i en skoleklasse, hvor kun halvdelen får morgenmad, kan klasselæreren ved frokosttid ikke udpege de elever, der ifølge myten burde have været mere ukoncentrerede, fordi de ingen morgenmad fik. Mange færdiglavede morgenmadsprodukter er usund "morgenmadsdessert" med alt for meget sukker og salt. Forbrugerne bør vælge produkter med det orange fuldkornslogo eller selv lave deres müsli. Fiberrige kornprodukter (havregryn, hvedekerner, rugflager osv.) er gode, men bør suppleres med fx et mælkeprodukt, nødder, mandler og tørret frugt for at give morgenmaden et skud proteiner.