Madmagasinet
Mælk
DR1

Det kritiske forbrugermagasin undersøger, hvad der egentlig er af sundt og usundt i den mad, som vi danskere spiser. Produktionen af mælk følges på et af Arlas mejerier, og der gives et historisk rids af den måde, som mælk tidligere er blevet lanceret på i Danmark. I "gamle dage" hævdede Mejeriforeningens forældrehåndbog, at alle børn skulle have en halv liter skolemælk om dagen for sundhedens skyld, og en kommunikationsekspert vurderer, om det er rimeligt på denne måde at blande almindelig oplysning og kommercielle interesser sammen. I dag mener sagkundskaben, at frisk postevand er meget vigtigere for børnene, mens der ikke er nogen videnskabelig dokumentation for, at mælk er afgørende for barnets sundhed, hvis barnet vel og mærket får mælkens næringsstoffer fra en anden næringskilde. Faktisk lever halvdelen af Jordens befolkning fint helt uden mælk, og der er endda forskning, som hævder, at mælk er meget sundhedsskadelig (og fx forårsager livstruende åreforkalkning), mens anden forskning hævder det stik modsatte. I udsendelsen advokerer læge Vibeke Manniche og professor Arne Astrup for henholdsvis mælks skadelige effekt og mælks gavnlige effekt.