Madmagasinet
Citrusfrugter
DR1

Det kritiske forbrugermagasin undersøger, hvad der egentlig er af sundt og usundt i den mad, som vi danskere spiser. Vi danskere er storforbrugere af citrusfrugter som appelsiner, lime og citroner, og vi vælger i stigende grad de økologiske. Konventionelle citrusfrugter er sprøjtet og gødet med pesticider og fungicider, og i udlandet sprøjtes og gødes der med en del pesticider og fungicider, som ikke er tilladt i Danmark. Derfor kan der altså både være giftrester i skallen og inde i selve frugtkødet. Det gælder bl.a. potentielt meget sundhedsskadelige stoffer som nervegiften chlorpyrifos, svampemidlet prochloraz, ukrudtsmidlet 2,4-D o.a., og samlet kan disse give en farlig "cocktaileffekt". Citrusfrugter overfladebehandles ofte med naturvoks eller syntetiske stoffer, der er relativt harmløse og skal gøre frugterne mere attraktive og blanke at se på. Varmtvandsbehandling kan give frugterne et chok, der får frugten til at selv at skabe et forsvar mod bl.a. råd, og denne teknik kan måske mindske brugen af pesticider og fungicider. Udsendelsen konkluderer, at hvis man i madlavningen vil bruge skal og frugtkød fra citrusfrugter, der med stor sikkerhed ikke indeholder giftrester, bør man købe økologiske citrusfrugter.