Madmagasinet
Proteinprodukter
DR1

Det kritiske forbrugermagasin undersøger, hvad der egentlig er af sundt og usundt i den mad, som vi danskere spiser. Salget af proteinprodukter og -kure til fitness- og sundhedsinteresserede danskere boomer, men har de nogen effekt? Proteiner er aminosyrer, som er absolut nødvendige for at opbygge kroppens muskler. Og indtager man mange proteiner, så stimuleres kroppen til selv at producere flere proteiner, navnlig hvis man også træner og ikke sidder stille det meste af tiden. Myndighedernes anbefaling lyder på 0,8 gram protein pr kilo legemsvægt dagligt (altså fx 60 gram protein til en person på 75 kilo). Indtager man langt mere protein dagligt er det nyttesløst, men normalt også ufarligt. Man skal dog tage sig i agt, hvis man har problemer med nyrerne, for det er dem, som kommer på overarbejde, fordi de skal udskille den overskydende protein, som kroppen ikke kan optage, og som ryger ud gennem urinen. Der er proteiner i mælkeprodukter, æg, kød, fisk, kikærter, bønner, linser, havregryn o. a., og faktisk er det kun visse dele af den ældre befolkning, som ikke får nok daglige proteiner. Derfor er det ikke bekymringen for at få nok proteiner, som skal få en til at gå på kure som fx LCHF (low carb, high fat) og Paleo, og man skal i hvert fald ikke lade sig narre af de mange produkter, som reklamerer med et højt proteinindhold, men reelt er snacks, cholkoladebarer osv. med masser af usundt fedt, sukker osv. Undervejs i programmet følges produktionen af mælkeproduktet skyr på Thiese mejeri.