Madmagasinet
Dåsetomater
DR1

Det kritiske forbrugermagasin undersøger, hvad der egentlig er af sundt og usundt i den mad, som vi danskere spiser. Flåede tomater koster ned til 4 kr. per dåse, og de kan kun være så billige, fordi råvarerne ikke er de bedste, men navnlig fordi de plukkes af underbetalt arbejdskraft i Syditalien. Ca. 20% af de italienske tomater plukkes med håndkraft, og arbejderne betales ofte per fyldt kasse, og det betyder en gennemsnitsløn på blot 22 kroner i timen (65 kroner er den officielle mindsteløn). Plukkerne er i høj grad bådflygtninge fra Afrika, og da der fx kom 110.000 immigranter til Italien i de første 9 måneder af 2015, er der nok at vælge imellem for de syditalienske tomatavlere, som selv presses på prisen af de store supermarkedskæder, som aftager deres dåsetomater. Plukkerne i Syditalien bor i telt- eller papkasseghettoer med 1.000-2.000 indbyggere, og ofte er en af dem "Il caporale", en form for mellemmand, der bl.a. transporterer arbejderne ud til markerne, og som selv er flygtning og betales under hånden af arbejderne selv. For nogle flygtninge er der så lidt penge tilbage, at de ender i gældsslaveri. Hverken Dansk Supermarked eller Dagrofa ønsker at medvirke i udsendelsen, men Coop fortæller, at de forsøger at arbejde for bedre arbejdsforhold, lønforhold osv. hos deres leverandører. Dåsetomater producerede under ordnede forhold er bl.a. produkter fra Bioitalia eller norditalienske, maskinplukkede dåsetomater fra fx Mutti eller Agrigenus. Hvad angår selve kvaliteten af dåsetomaterne foreslås det, at man køber økologiske og ikke-sprøjtede dåsetomater lavet på kødfulde, vandfattige madtomater som fx sorten San Marzano. På den måde undergår man sur og metallisk bismag, og i den henseende vinder produktet Grøn Balance fra Kiwi, der både er billig og velsmagende. Programmet fortæller også, hvordan man selv kan flå tomater og fryse dem ned.